Tražite inspiraciju za nove kulinarske ideje? Zanima vas kakve sastojke sadrže veganski recepti? Što se sve može napraviti isključivo s biljnim namirnicama? Pogledajte naš izbor domaćih video recepata s YouTube kanala. I ne, nijedan od kanala koje smo naveli nije naš. Priznajemo: volimo gledati video recepte pripreme veganske hrane, ali smo malo lijeni što se tiče realizacije.
Ne znamo za vas, ali jedno od čestih pitanja u našem kućanstvu kad smo bili mali je bilo mamino pitanje: “A što ćemo sutra jesti?” U prijevodu: “Recite što hoćete da vam kuham jer ne mogu više smišljati nešto novo svaki dan”. Slično je i kad čovjek postane vegan/ka, iako su opcije zapravo limitirane samo osobnom maštom. Ok, i dostupnim vremenom za kuhanje te kućnim budžetom. U nastavku smo nastojali birati jednostavnija jela, no vjerujemo da će svatko moći naći nešto za sebe.
U ovom pregledu smo zasad odlučili baciti oko na domaće kulinarske kreatore. Pod “domaće” mislimo na jezičnu regiju Balkana jer se tu manje-više svi nekako razumijemo. Mala pomoć: šargarepa je mrkva, praziluk poriluk, a riža pirinač. Doduše, slika ionako govori 1000 riječi!
Mama Veganka: slana jela i slasni veganski deserti
Veganski recepti s domaćeg YouTube kanala naziva Mama Veganka jedni su od prvih za koje smo saznali prije nekoliko godina. Vidimo da je aktivna i dalje, a dosta i ambiciozna što se tiče izvedbi. Drugim riječima, srednja do visoka težina izvedbe i sastojaka.
Ako ikad poželite napraviti vegansku gingerbread kućicu, znate gdje otići po upute. Ili pak veganske kremšnite, rožatu, Pavlovu, profiterole i slične deserte. Ipak, ovdje ćete naći i jednostavnije recepte poput ovog za veganjez iliti veganski bolognese od leće. Jednostavno i jeftino jelo, a ukusno i zasitno:
Sljedeći recept koji nam je zapeo za oko je klasik: punjene paprike. Jedna od onih stvari koje je super jesti, ali pitate se kolika je gnjavaža raditi ih. Saznajte u receptu za vegansku verziju ovog poznatog jela:
let’s go vegan: od punjenih tikvica do veganskih puslica
Kanal koji smo tek nedavno otkrili se zove let’s go vegan, a radi se o kulinarskom kanalu organizacije Sloboda za životinje iz Srbije. Iako postoji tek četiri mjeseca, već ima velik broj recepata. Ima i slatkih i slanih recepata, a težina i sastojci su srednji do niži. Nas je zaintrigirao recept za BBQ karfiol (cvjetaču, ako ćemo baš književno). Izgleda slasno i jednostavno za napraviti:
Jeste li kad probali humus ili falafel? Želite li ih probati napraviti sami, preporučujemo recept u nastavku. Ako niste sigurni koje je to veliko “zrnje” u videu – radi se o slanutku.
Conscious cooking: veganski recepti i dodatni savjeti
Sljedeći kanal koji smo otkrili se zove Conscious cooking. Postoji već godinu dana i sadrži brojne recepte. Neki videi imaju nazive na engleskom, ali nemojte se zbuniti. Većinom se u njima sve objašnjava naglas na hrvatskom. Na ovom kanalu podjednako su zastupljeni veganski recepti za različite deserte kao i glavne, slane obroke poput klasično zimskog jela – tjestenine s grahom:
Nastojali smo se suzdržati od previše gledanja deserata iako su nas mamili veganski čoko mousse, donuts i Ferrero Rocher. Na kraju smo pak zaslinili nad zapečenom tjesteninom s gljivama i veganskim bešamel umakom:
Toliko zasad jer nas je od gledanja ulovila glad. Objavit ćemo nove YouTube autore i veganske recepte opet kad otkrijemo nove zanimljive. Ako imate nekog svog favorita slobodno nam javite.
Fotografija s naslovnice članka: Ella Olsson, Pexels